10 Makanan Khas Surabaya: Kelezatan yang Menggoda Lidah

Surabaya, sebagai kota terbesar kedua di Indonesia, tidak hanya dikenal sebagai pusat bisnis dan perdagangan, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa. Makanan khas Surabaya tidak hanya lezat, tetapi juga mencerminkan keanekaragaman budaya yang ada di kota ini. Berikut adalah beberapa makanan khas Surabaya yang patut dicoba:

1. Rawon

Rawon adalah hidangan berkuah hitam khas Jawa Timur, termasuk Surabaya. Kuah hitam ini berasal dari kluwek, sebuah biji yang memberikan warna gelap dan cita rasa unik. Daging sapi dimasak dalam kuah ini bersama dengan rempah-rempah, menciptakan hidangan yang kaya dan lezat. Biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan kerupuk.

2. Lontong Balap

Lontong balap adalah jajanan khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, tahu, kentang, dan lentho (perkedel kecil). Semua bahan ini disiram dengan kuah kacang yang gurih. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan sensasi berbeda dengan kombinasi tekstur yang beragam.

3. Rujak Cingur

Rujak cingur adalah hidangan rujak khas Surabaya yang menggunakan cingur, potongan hidung sapi yang direbus dan disajikan dengan sayuran segar seperti timun, kangkung, dan tauge. Semua bahan ini dilumuri dengan saus kacang pedas yang khas. Rujak cingur menghadirkan perpaduan rasa asam, manis, pedas, dan gurih yang memanjakan lidah.

4. Sate Klopo

Sate klopo adalah variasi sate khas Surabaya yang menggunakan kelapa parut sebagai bungkus daging. Daging yang telah dipotong kecil-kecil dicampur dengan bumbu kacang dan dibungkus dengan kelapa parut sebelum dipanggang. Hasilnya adalah sate yang lezat dengan cita rasa khas kelapa yang gurih.

5. Tahu Tek

Tahu tek adalah hidangan yang terbuat dari tahu goreng yang disajikan dengan irisan ketupat, telur rebus, dan taoge. Semuanya disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih. Tahu tek adalah hidangan yang sangat populer di warung-warung kaki lima di Surabaya.

6. Nasi Krawu

Nasi krawu adalah hidangan nasi campur khas Surabaya yang terdiri dari daging sapi, jeroan sapi, telur pindang, dan sambal khas. Rasa gurih dari santan dan rempah-rempah membuat nasi krawu menjadi hidangan yang sangat istimewa.

7. Soto Ayam Lamongan

Soto ayam Lamongan adalah hidangan soto yang menggunakan ayam sebagai bahan utama. Kuah kaldu ayam yang gurih disajikan dengan mie, suwiran daging ayam, tauge, daun seledri, dan bawang goreng. Hidangan ini biasanya diberi tambahan sambal dan jeruk nipis untuk meningkatkan cita rasa. Anda dapat menikmati kenikmatan soto ayam Lamongan dengan harga yang bersahabat, membuatnya menjadi pilihan favorit para penikmat kuliner di Surabaya.

8. Nasi Pecel Semanggi

Nasi pecel semanggi adalah hidangan nasi pecel yang menggunakan semanggi sebagai lalapannya. Nasi ini disiram dengan sambal kacang yang pedas dan gurih, dilengkapi dengan berbagai jenis sayuran hijau seperti kacang panjang, tauge, kangkung, dan daun singkong. Harga nasi pecel semanggi relatif terjangkau, menjadikannya pilihan yang populer di kalangan masyarakat Surabaya.

9. Bebek Sinjay

Bebek Sinjay adalah hidangan bebek goreng khas Surabaya yang terkenal dengan kelezatan daging bebeknya yang empuk dan renyah. Bebek disajikan dengan sambal yang khas, nasi, dan lalapan. Meskipun termasuk dalam kategori hidangan bebek goreng, Bebek Sinjay memiliki cita rasa yang unik dan berbeda, membuatnya menjadi favorit banyak orang. Harga yang terjangkau menjadikan Bebek Sinjay sebagai pilihan makan malam yang nikmat dan terjangkau.

10. Rujak Shanghai

Rujak Shanghai adalah hidangan rujak dengan bahan dasar buah-buahan segar seperti mangga, jambu biji, dan nanas yang disajikan dengan sambal kacang yang manis dan pedas. Hidangan ini memiliki citarasa yang unik dan menyegarkan, sangat cocok untuk menghilangkan dahaga di tengah teriknya cuaca Surabaya. Harga yang terjangkau membuat Rujak Shanghai menjadi camilan populer di kalangan masyarakat Surabaya.